木薯黄糊精的制备过程见下：

 干木薯变性淀粉→加一定量酸混和搅拌15min→50℃以下干燥至含水量5%以下→一定温度下焙烘一段时间→依据色泽或溶解度确定反应终点→冷却→过100目筛→湿空气中吸湿至规定含水量→木薯黄糊精成品包装。
  黄糊精黏度的测定情况，桓台黄糊精厂家—桓台县锦湖变性淀粉厂介绍如下：
  取糊精产品配成质量分数为30%水溶液，用高速分散机搅拌20min后静置5min，25℃测定溶液粘度。